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小王子的玫瑰
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不安於室,帶著暐暐勇闖天涯,和你們一起分享嵐子的五四三和愛吃愛玩,即時享樂,立志要給小暐子一個不凡的童年及回憶
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巷弄間的隱藏版美味~豐和洋料理

當然不免俗的一進門就要大喊一聲"いらしゃいませ",老闆的服裝也很日本,吧台就是一副很傳統的日式居酒屋的模樣,不過週邊的座位區明顯有裝修過了,看起來還滿新的,菜單很簡單,沒有太多樣,但基本的都有,和現在流行的創意懷石當然是不一樣,但樸實的口味,沒有被洋化給侵蝕的才能找到日本料理的精神。


 
簡簡單單的茶碗蒸、土瓶蒸,其實他們用的原料都差不多,只是形式上的不同,茶碗蒸雖然不華麗,但是超濃郁的蛋香,不知還加了什麼樣的高湯,就是很順口,小朋友都很愛吃,土瓶蒸很鮮甜,不知經過多少時間,香菇、海鮮的鮮美都融到湯頭裡了,暐暐一口接一口,整瓶都給她喝光了。

今天就是因為暐暐想吃壽司,所以當然要點一份壽司來吃吃,最基本的海苔壽司,但加醋的壽司米就是特別香甜Q,沒有什麼特別的內容物,基本的內鬆、還有漬物、黃瓜,但壽司米真的和梅干就是特別對味,很有婆婆手工包飯捲的那種FU,平凡的美味,讓人回味無窮。手捲裡除了美乃滋之外,還灑上白芝麻,之前從沒吃過這樣的做法,別有一翻風味,有芝麻的加持,感覺口感上比較豐富,也特別香。

炸蝦天婦羅是我吃日本料理必點,我個人偏好麵包粉裏出來的炸物,吃起來特別酥脆,而且不像台灣人喜歡用地瓜粉或麵粉來炸東西,沒控制好火候吃起來就是一糰粉,而且麵包粉炸出來的顏色就是特別金黃色,光視覺上就覺得美味加分,不過這炸蝦是偏瘦小了點,但至少他們沒用厚厚的粉裝出很大尾的模樣,地瓜片超級甘甜的,外酥內軟加上地瓜的自然甘甜,這地瓜真的有品質的,幾乎吃不到纖維,入口即化,讚讚讚,魚片也不腥,吃得出不是用油炸來掩蓋品質,茄子也炸得外表油亮油亮,整個就很滿意。


你看看這最後一條秋刀魚,怎麼會這麼的肥勒,現烤出來肚子上的油還在叭滋叭滋的響,後焦的魚板和金黃色的外表,還有那種很傳統的日式燒烤香味,炭的香味都還殘留在魚身上,一聞起來就會流口水,
雖然吃秋刀有點小麻煩,但配上一壺熱熱的清酒,真是很殺時間的享受。




店家資訊:
台北縣新莊市中平路129巷7號
新莊高中、新莊藝文中心旁
02-22764043


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