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小王子的玫瑰
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不安於室,帶著暐暐勇闖天涯,和你們一起分享嵐子的五四三和愛吃愛玩,即時享樂,立志要給小暐子一個不凡的童年及回憶
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捨棄繁華居巷間‧歐廚義大利麵工坊

歐廚原來是在大安區的繁華地段開店,但因為近年來不景氣,一客平均單價$100的義大利麵實在無法負荷得來,所以才在八德路上開業,沒有裝潢,沒有熱鬧的人潮,歐廚還是提供好吃的平價義大利麵給消費者,將其他不必要的成本都捨棄掉了,每天只提供限量的義大利麵,中午三十份、晚上三十份。 老闆客客氣氣的,總是會和客人話家常,也許他再把營業範圍擴大,他就沒有辦法做到和每個客人都是朋友的關係,一切從簡的設備,只有老闆一個人一份一份慢慢做,提供的飲料也放在一般食材的冷藏室裡,從白板上公告有提供什麼飲料,老闆會幫你找出來,相當有趣。 腦公千篇一律的點了白酒蛤蜊義大利麵,我本來點了奶油培根義大利麵,但改了心意想吃陳年醋麵疙瘩,我超愛吃義大利的Gnocchi,超級彈牙的口感,在台灣大家好像都翻成麵疙瘩,是有像啦,但這名字對不清楚的人來說還真是困擾,哈哈!不過老闆誤會我的意思,他以為我只是要把麵體換掉,所以我變成吃奶油培根麵疙瘩。 你看看這蛤蜊,若沒挑過或是不新鮮,怎麼會這麼的肥美,又大又多,都快看不到麵了,不過說真的,點這樣的後果就是根本吃不飽,哈,因為只有用橄欖油將大蒜片爆香之後清炒,加上蛤蜊本身吃再多應該都添不了肚子,所以是吃氣味來著的,不過真的是好吃,絕對不是一般市售$90的台式義麵。 我的培根也是多到我覺得太鹹了@@,奶油又濃又香,再次強調絕對不是一般市售$90的台式義麵那種水的像湯麵,只是用butter爛芋充數那種,搭配上彈牙的Gnocchi,口味上剛剛好不太鹹不太膩,簡簡單單,雖然沒有什麼賣像(不過以我在義大利實戰經驗,這樣比較像是在地口味,哈),不過這裡現在強調的就是實在,完全把口味回饋給消費者。 還有招牌炸雞翅,外皮炸得酥脆,咬起來好像整個都碎掉了,但是裡面的肉汁還是保留著,肉質也還鮮嫩,我看老闆也是用一般早餐廳會用到的那種炸鍋,但就不知他有什麼獨家偏方可以把雞翅炸得如此這般。 這裡在我們用餐時間,客人一直絡繹不絕,其中不少是已經來光顧多次的熟客,也有像我們一樣來嚐鮮的,老闆和每個人閒聊,笑容總是滿面,一點都沒有從光鮮落難到這個小角落的無耐,也都沒有負面的言談,讓人也忘記這裡用餐環境的不理想,他們也提供外帶服務,若真的無法忍受這個狹窄又有油煙的地方,也可以外帶喔。 店家資訊 地址:台北市八德路二段187號 電話:02-27114828 營業時間:早上11點到下午2點及晚上5點到8點
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