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小王子的玫瑰
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不安於室,帶著暐暐勇闖天涯,和你們一起分享嵐子的五四三和愛吃愛玩,即時享樂,立志要給小暐子一個不凡的童年及回憶
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弄堂日式燒肉~歐依細

地段真的影響很大,這裡的人一直都不太多,我們進來時只有另一組客人正在用餐,不過這裡的位置也很少,走的是精緻路線,也因為人少,所以我們得到百分之二百的親切服務,包括我們幾乎不必自己動手,吧台裡的服務人員一邊聊天一邊幫你把每樣東西都烤得美美的
這裡的食材都是現場調味的,所以隨時可以調整口味,你點的每一樣東西,都是吧台人員當場在你面前把每樣材料從冰箱裡拿出來,再左搓右揉,這邊灑一點那邊倒一點,看他們連動作都好像訓練有素,從哪個角度灑鹽好像都有SOP,連和風沙拉都是當場把食材組合起來的,不是現成的淋上和風醬就可以出菜的,很炫吧
你看這些肉質的色澤,看起來就很有口感,烤得時候,吧台人員都很擔心你把肉搞雜了,總是忍不住把夾子接過去,熟練的涮個二三下,帶點生的牛肉吃起來香嫩滑口,牛舌也是超有彈性,搭配為你準備的蔥和洋蔥,真的很對味,他們家連這些蔥和洋蔥都特別好吃,不知道是食材選得好還是也有特殊料理過的,這些肉和配料一起入口,完全不必其他的調味料,就能吃出肉質的鮮美好味道,也可以去肉的油膩
現在他們正在辦活動,除了啤酒399喝到飽之外,點餐就送雞腳環,很炫的玩意兒,一隻雞就只能取出二個,感覺挺珍貴的,還沒看過有人把這部份特別當作一種食材的,不過搭配他們特製的咖哩醬,還有烤得金黃酥脆的軟骨,還真是好吃耶,用力推推推
另外他們家的大腸頭也是超正典的,事先煮熟的大腸頭,其實只要熱了就能入口,不過吧台人員推薦我們把大腸頭烤到外表呈現金黃色時再食用,並且要放在最外圍細火慢烤,時間是長了一點,不過真的是太美味啦,不知是不是出菜前吧台人員先用薄鹽將大腸頭按摩過,所以才讓他們的大腸頭可以外表酥脆而內心軟嫩,沒有特別沾醬,就只是烤熱了就可以入口,但口感真的很不一樣,會一口接一口,只是烤的速度應該是跟不上你的嘴
今天被店員招待了不少東西,連沾醬都能特製,我們點的奶油雞胸肉,原本只是讓奶油熱融化之後沾著吃,但店員推薦我們獨家秘方,在奶油裡加上蒜末,吃起來真的更香,更對味,接著讓人忍不住什麼東西都沾著吃,真的很不賴, 飯後點心呢,我們點了起士地瓜,店員還特別教我們怎麼自己在家裡就可以用烤箱烤來吃,地瓜搭配起士條,熱熱的起士把地瓜本身的甜味提了出來,吃起來好像是蜜汁地瓜一樣,但這自然的甜味甜而不膩,雖然剛剛嗑了一堆肉,但是我還是一個人吃完了一整份別人都要分著吃的飯後點心
這裡的洗手間還相當貼心,在裡面準備了女性用品,也備有芳香劑,牙線等等,真是設想週到,讓怕尷尬的女生們可以安心的在隱密空間裡把自己打理好,把一切吃燒肉會帶來的困擾都解決了,可以放心的趕下一攤,
還有一點值得一提的,這裡的抽油煙系統可是很專業的,我只有在日本的炸豬排店看過,安靜無聲之外,吸油煙力超強的,身上真的不會有什麼燒肉味道,光這一點就超吸引我這個愛吃燒肉又怕味道的人,不過說也奇怪,我去過之後,每每經過都發現他這裡人變多了,果然是口耳相傳,口碑行銷的力量 地址:台北市八德路二段311號1樓(大潤發對面靠近微風廣場) http://tw.myblog.yahoo.com/longtang@kimo.com/
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